Guillermo Rodríguez Navarrete (@Nutrillermo)

Nos enseñaron a comer con un dibujo, y casi nadie se detuvo a preguntar quién lo dibujó. Resulta que esas recomendaciones no salieron de un departamento de salud ni de medicina, sino de agricultura. Dicho de otro modo, quienes producen los alimentos también decidieron cuáles deberías poner en tu pla...

Así como hay alimentos que nutren el cuerpo y otros que favorecen la enfermedad, también existen pensamientos que fortalecen nuestra salud y otros que la deterioran con el tiempo. La mente y el cuerpo están profundamente conectados. Por eso, cuando una persona vive con esperanza, propósito y ganas d...

La enfermedad cardiovascular, primera causa de muerte mundial, se debe más al consumo de azúcar, que al de grasas saturadas o colesterol. Nunca nos cansaremos de repetirlo, mientras la ciencia lo siga demostrando a gritos, como en este estudio: <a target="_blank" href="https://www.sciencedaily.com/...

El lupus, enfermedad supuestamente incurable, puede entrar en remisión con la estrategia correcta, como muchos de nuestros pacientes saben por experiencia propia. Muchos de ellos, desesperados y con medicamentos fuertes como el metotrexato, han mejorado y entrado en remisión al hacer lo correcto. ...

El ácido úrico no es culpa de la carne, sino de la fructosa, el alcohol y los refrescos tipo Coca Cola, Pepsi etc. incluso los jugos de frutas pueden tener un papel ahí. Si fuera por la carne, veríamos a los argentinos, brasileños y a los habitantes de Hong Kong (que consumen más de 600g de carne a...

La cetosis es el proceso tan natural como tremendamente beneficioso. Se consigue cuando la ingesta de carbohidratos es muy reducida (menos del 5-10 %) y la de grasas es elevada (más del 70 %). Durante este estado, se generan cuerpos cetónicos, que son utilizados como combustible de forma eficiente. ...