🚨Tres artículos publicados en la revista #TheLancet muestran que el...
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Nov 20, 2025
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🚨Tres artículos publicados en la revista #TheLancet muestran que el avance de los #ultraprocesados no es casual: la industria los impulsa.
Tras revisar 104 estudios, los expertos alertan que estos productos tienen exceso de calorías y químicos potencialmente nocivos. 🧵
Tras revisar 104 estudios, los expertos alertan que estos productos tienen exceso de calorías y químicos potencialmente nocivos. 🧵
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Los alimentos ultraprocesados son hechos con ingredientes industriales y aditivos, y contienen poco o ningún alimento intacto.
📌Básicamente, son alimentos que no se prepararían en una cocina doméstica.
Ejemplos: gaseosas, papas fritas, snacks y muchos cereales de desayuno.
📌Básicamente, son alimentos que no se prepararían en una cocina doméstica.
Ejemplos: gaseosas, papas fritas, snacks y muchos cereales de desayuno.
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El estudio analiza datos de más de 36 países y muestra que el consumo de ultraprocesados varía mucho según la región.
Los países de ingresos altos tienen la mayor exposición, pero en los países de ingresos bajos y medios, este consumo está creciendo a gran velocidad.
Los países de ingresos altos tienen la mayor exposición, pero en los países de ingresos bajos y medios, este consumo está creciendo a gran velocidad.
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El riesgo más alto recae en jóvenes y personas con menos recursos o que viven en zonas desfavorecidas, donde hasta el 80 % de la dieta puede estar compuesta por ultraprocesados.
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Este tipo de dieta aumenta el riesgo de: sobrepeso u obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, enfermedades renales crónicas, enfermedad de Crohn.
🔺Así como depresión y mortalidad ligados a estos problemas de salud.
🔺Así como depresión y mortalidad ligados a estos problemas de salud.
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El estudio, que firman 43 expertos mundiales, sostiene que el auge de los ultraprocesados no se debe a decisiones individuales, sino a las estrategias de las corporaciones globales.
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Estas empresas bloquean regulaciones, influyen en debates científicos, manipulan la opinión pública, presionan a políticos y usan litigios para retrasar políticas de control.
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Un puñado de fabricantes domina el mercado, como Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Kraft Heinz y Coca-Cola.
📌En 2024, Coca-Cola, PepsiCo y Mondelez gastaron en conjunto más de 11 mil millones de dólares en publicidad, casi cuatro veces el presupuesto operativo de la OMS.
📌En 2024, Coca-Cola, PepsiCo y Mondelez gastaron en conjunto más de 11 mil millones de dólares en publicidad, casi cuatro veces el presupuesto operativo de la OMS.
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✅Un mejor etiquetado, impuestos para desincentivar su consumo, limitar su publicidad y controlar su presencia en escuelas podrían cambiar esta tendencia.
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El estudio incluye una carta de la OMS que advierte que el auge de los ultraprocesados profundiza la inequidad, porque quienes tienen menos recursos dependen más de ellos.
Además, alerta sobre su impacto ambiental, por la gran cantidad de residuos que genera su producción.
Además, alerta sobre su impacto ambiental, por la gran cantidad de residuos que genera su producción.
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UNICEF, en una editorial que también acompaña el estudio, recuerda algo clave: proteger a los niños y priorizar su salud por encima de los intereses corporativos.