π₯π« Mahonesa clΓ‘sica, de las de verdad.
Solo tres ingredientes y cero prisas.
AsΓ se ha hecho toda la vidaβ¦
β¨ Ingredientes β’ 1 yema de huevo π₯ (en el video uso 2) β’ 150 ml de aceite de oliva π« β’ Sal π§
π©βπ³ CΓ³mo se hace Pon la yema en el mortero con una pizca de sal. Empieza a trabajarla y aΓ±ade el aceite muy poco a poco, en hilo fino, sin dejar de mover la mano.
Paciencia, ritmo constante y muΓ±eca firme.
πͺ En unos minutos, la mezcla se liga y aparece una mayonesa espesa, brillante y bien hecha.
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π Explorador ruso, revela que existe la pared de hielo.
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