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📝 Os compartimos parte de la Mesa Redonda SEN–SEMiPyP: “Adherencia a las dietas tradicionales y microbiota saludable”, celebrada en el XVI Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos.
🔗 También puedes leerlo en Anales de Microbiota, Probióticos & Prebióticos (enlace en bio). 📢 ¿Quieres participar en el próximo? 🔵 Te esperamos en el XVII Workshop de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (2026), que se celebrará en febrero en Málaga.
👥 Autores: Rosaura Leis, Isabel Izquierdo-López, Anabel Romero-Agrelo, Lucía Rivas-Rodríguez, Rocío Vázquez-Cobela, Rosaura Picáns Leis.
🍽️ La dieta atlántica es un modelo alimentario integral que combina beneficios para salud, microbiota y sostenibilidad. 🧺 Basada en productos frescos y de temporada, prioriza alimentos marinos, vegetales del género Brassica, cereales integrales, lácteos y aceite de oliva.
🧬 Promueve la ingesta de ácidos grasos omega-3, fibra y otros componentes funcionales beneficiosos para la salud metabólica y cardiovascular, y para la prevención de enfermedades crónicas.
🦠 Su impacto positivo en la microbiota intestinal fomenta la diversidad bacteriana y la eubiosis, contribuyendo al bienestar general. 📊 Investigaciones como el estudio GALIAT han demostrado mejoras en patrones dietéticos y reducción del síndrome metabólico.
🌍 En sostenibilidad, la dieta atlántica presenta baja huella hídrica y de carbono al priorizar pescados y mariscos frente a carnes rojas. 🏘️ Además, apoya economías locales y prácticas de pesca sostenibles, alineándose con los ODS.
⚠️ Entre los retos figuran el acceso desigual a alimentos frescos y el progresivo alejamiento de las dietas tradicionales.
👨👩👧 La familia y la escuela (incluido el comedor escolar), junto con la inclusión obligatoria de una asignatura de “Estilos de vida” desde edades tempranas, serán clave para su promoción en pediatría.
🏛️ Fomentar la educación y políticas públicas es crucial para preservar y adaptar este modelo, asegurando sus beneficios para las futuras generaciones y su contribución a un sistema alimentario sostenible.