@dogalmaxx: Beslenme dünyasında "sağlığın ...

Beslenme dünyasında "sağlığın temeli" olarak kabul edilen çiğ yeşillikler, büyük kaseler dolusu salatalar ve bitkisel beslenme anlayışı, insan metabolizmasını yavaşlatan, bağırsakları iltihaplandıran ve hormonal dengeyi bozan en büyük gizli tehlikelerden biridir.

Bitkilerin ++

View Tweet

doğadaki hayatta kalma stratejileri ve modern tarım zehirleri insan sağlığı için felakettir.

İnsanların midesinde, yapraklı yeşilliklerin ve çiğ sebzelerin ana yapı taşı olan "selülozu" (bitki lifini) parçalayacak enzimler yoktur. İnekler veya koyunlar gibi çok mideli ve ++

fermantasyon yapabilen bir sindirim sistemimiz (işkembe) bulunmadığı için, yediğiniz devasa bir marul, ıspanak veya lahana salatası midenizi geçerek doğrudan bağırsaklarınıza ulaşır.

Bir miktar çiğ yeşilliği (marul/salata) bir plastik poşete koyup insan vücut ısısına ++

(yaklaşık 37C) denk bir ortamda 2-3 gün bekletirseniz, korkunç kokulu, çürümüş bir sıvıya dönüştüğünü görürsünüz. Bağırsaklarınızın o sıcak, karanlık ve nemsiz ortamında çiğ yeşilliklere olan şey tam olarak budur.

Bu sindirilemeyen yapraklar, ince bağırsaktaki bakteriler için ++

muazzam bir ziyafettir. Bakteriler bu yaprakları fermente edip çürüttükçe çoğalırlar ve kana iltihap yapıcı Endotoksin ve Serotonin salgılarlar.

Birçok insanın çiğ salata yediğinde "bağırsaklarının iyi çalıştığını" (tuvalete çıktığını) düşünmesinin asıl nedeni, bu çürümenin ++

yarattığı toksik tahrişin bağırsağı hızla boşaltmaya (ishale/spazma) zorlamasıdır.

Yeşilliklerin ve tohumların zararı sadece sindirilememeleri değildir. Bitkiler kaçamaz veya savaşamazlar; bu yüzden yenmekten kurtulmak için evrimsel olarak kendi doğal pestisitlerini üretirler ++

Bir bitkinin yaprakları, onun enerji fabrikasıdır. Tırtıllar, böcekler veya otçul hayvanlar tarafından yenmemek için yapraklar enzim inhibitörleri, oksalatlar, lektinler ve anti-tiroid (guatrojenik) kimyasallarla doludur.

Siz çiğ lahana, brokoli, ıspanak, pazı veya marul ++

yediğinizde, aslında bitkinin "böcekleri ve otçulları zehirlemek için" ürettiği bu doğal pestisitleri tüketmiş olursunuz. Bu maddeler, insanlarda protein ve nişasta sindiren enzimleri bloke eder, kalsiyumu bağlar (oksalat) ve tiroid bezinin hormon üretmesini doğrudan durdurur ++

(özellikle lahanagiller) Bitkilerin kendi ürettiği savunma zehirlerinin yanı sıra, modern tarımda kullanılan sentetik pestisitler (tarım ilaçları) sağlığa vurulan ikinci ve çok daha ağır bir darbedir.

Roundup (Glifosat), DDT, DDE, Atrazin ve fenolik/klorlu hidrokarbonlar gibi ++

pestisit ve herbisitlerin vücutta son derece güçlü birer "Endokrin Bozucu" (Xenoestrogen) olarak çalışır.

Bu zehirler, hücrelerdeki östrojen reseptörlerini aktive ederek bedeni sahte bir "östrojen bombardımanına" tutar; aynı zamanda tiroid fonksiyonunu durdurur.

Özellikle ++

glifosatın, bağırsaktaki mikrobiyomu bozduğu, sülfat döngüsünü engellediği, karaciğerdeki detoks enzimlerini (Sitokrom P450) bloke ettiği ve hücresel düzeyde laktik asit, endotoksin ve östrojen zehirlenmesine benzer bir tablo (ca, kısırlık, düşükler, otoimmün) yarattığı malum. ++

Bu endüstriyel pestisitler özellikle bitkilerin tohumlarındaki sıvı yağların içinde yoğunlaşır. Tohum ve bitki yağları tükettiğinizde (ayçiçek, kanola vb.) sadece metabolizmayı baskılayan doymamış yağları değil, aynı zamanda bu tarım zehirlerini de konsantre bir şekilde almış ++

olursunuz. Yeşillikleri beslenmeden tamamen çıkarmanıza gerek yok fakat onları çiğ bir salata olarak değil, birer "tıbbi/mineral deposu" olarak, doğru yöntemle hazırlanmanız gerekli.

Yeşillikleri (ıspanak, pazı, karalahana vs) çiğ yemek yerine en az 40 dakika iyice kaynatarak ++

pişirmelisiniz. Yüksek ısı ve uzun süreli pişirme, bitkinin hücre duvarlarını (selülozu) parçalar ve içindeki zehirli bitki savunma kimyasallarını (doğal pestisitleri ve anti-tiroid maddeleri) etkisiz hale getirir. Hayvan deneylerinde çiğ sebze yiyen sıçanların eriyip öldüğü ++

lakin aynı sebzeleri konserve (yüksek ısı ve basınçta pişmiş) olarak yiyen sıçanların geliştiği gösterilmiştir.

Pişirme suyuna biraz karbonat (baking soda) eklemek, yapraklardaki tehlikeli oksalik asidi (vücuttan kalsiyum çalan maddeyi) nötralize eder.

Yeşilliklerin içinde ++

bolca K vitamini ve magnezyum bulunur. Ancak yaprakların barındırdığı PUFA ve sindirilemez liflerden kaçınmak için en güvenli yol; yaprakları suda iyice kaynatıp posasını atarak, geriye kalan o mineral bakımından zengin, koyu renkli "sebze suyunu/et suyunu" içmektir.

Eğer ++

bağırsakları çalıştıracak ve salata ihtiyacını giderecek bir lif arıyorsanız, yeşil yapraklı salataları çöpe atıp sadece Çiğ Havuç Salatası tüketmelisiniz.

Havuç (ve diğer kök sebzeler) toprağın altında büyür. Onların savunma mekanizmaları böceklere karşı değil, topraktaki ++

çürütücü bakteri ve mantarlara karşı evrimleşmiştir. Bu nedenle havuç, yapraklar gibi sindirim engelleyici zehirler değil, çok güçlü doğal antibiyotikler ve mantar önleyiciler (antifungaller) içerir.

Rendelenmiş tek bir çiğ havuç (üzerine zeytinyağı, sirke ve tuz ile), ++

bağırsakta bakteriler tarafından fermente edilemez (onları beslemez). Aksine, bir antibiyotik süpürge gibi bağırsağı dezenfekte eder, bakterileri öldürür ve karaciğerin safra yoluyla attığı fazla östrojeni, endotoksini ve pestisit atıklarını bağlayarak vücuttan atar.

Modern ++

"sağlıklı beslenme" efsanesinin aksine, her gün yenen büyük kaseler dolusu çiğ yeşil salatalar, birçok insanda kronik yorgunluk, tiroid yavaşlaması, hazımsızlık ve hormonal dengesizliğin baş sorumlusudur.